Organik üretim amacı ile ; Fırınlarda her türlü ekmek çeşidi ve kara fırın ekmeği için uygundur. Evlerde ekmek, pasta, poğaça, börek çeşitlerinin tümü için kullanılabilir.

Kullanım faydaları : İyi su kaldırma ve kuvvetli un dolayısıyla fazla ürün adedi İyi kabarma Fırınlarda iyi bıçak açma İyi renk alma İnce, elastik ve homojen kabuk Homojen ekmek içi yüzeyi Uzatılmış bayatlama süresi Fırın veya diğer hatalara karşı yüksek tolerans Uzun stabilite dolayısıyla daha az maya kullanımı.